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  • 葵花子含油量高,而且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,若进食过多,则会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,易造成肝功能障碍,或者结缔组织增生,严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬化。