据报道：英国一名嗜食快餐食品的20岁青年由于只吃薯条、汉堡和烤豆最终死于肝硬化和贫血。而都市快报报道：肝硬化病人吃东西不小心，一个吃了山核桃一个不消化，竟相继去世。

在肝硬化的发展过程中，由于门静脉压力的升高，使来自消化道和脾脏的回心血液受阻，被迫改道，于是在许多部位门静脉和体循环之间建立侧支循环，其中最重要的就是食管下端胃底静脉曲张。因其可在进食粗糙、刺激性食物或用力咳嗽等增加腹内压时突然破裂，发生大出血，甚至危及病人…

(1)肝炎病人绝对禁止饮酒，酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

肝硬化患者每年约有5%发生食管静脉曲张，l年后有10%～20%从小的静脉曲张发展为大的静脉曲张，2年中出血的危险性为20%～30%，首次出血l周内的病死率为25%～50%。因此，准确预防出血，合理选择手术方式防治出血，改善疗效及判断预后极为重要。但目前尚无既灵敏、特异，又无创伤、痛…

发表在最新一期胃肠病学杂志上的一项研究表明，重组凝血因子VIIa（rFVIIa）能够显著降低无法控制静脉曲张出血患者的比例。