血液病的预防－防酸

血液病的预防-防酸　　人的血液中既有碱性成分，又有酸性成分，正常情况下，两类成分处于相对平衡而略偏碱性的状态。在这种状态下，人体各项生理活动正常进行，身心健康。　　如果食物结构不合理，吃入过多酸性食物，将使人体血液中酸性成分增多，招致轻微酸中毒，形成"酸性体质"，从而成为多种疾病的"温床"。据临床统计显示，70%的疾病都发生在"酸性体质"的人身上，诸如风湿性关节炎、低血压、腹泻、水肿、偏头痛、牙龈炎等。故血液变"酸"是又一个致病隐患。　　那么，什么是酸性食物呢?这里必须弄明白一个概念：食物的酸性或碱性并不是根据其味道，而是按其进入体内的最终代谢产物的性质区分的。例如，各种肉食、蛋类、大米、面粉等在人体内的最终代谢产物为带阴离子的酸根，味道虽不酸，但属于酸性食物，特点是含硫、磷、氯等非金属离子多。蔬菜、水果、牛奶等则相反，虽然其中不少品种味道是酸的(如水果中的苹果、杨梅、樱桃等)，但它们在体内的代谢产物是带阳离子的碱根，其特点是含钾、钙、镁等金属元素多，可抵消血液中过多的酸性成分。不难看出，为防止您的血液变酸，惟一的办法是适当控制荤食的摄入，增加蔬菜、水果的进食量。

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