脑血管硬化的饮食调整
脑血管硬化的饮食调整
有效的脑血管硬化防治大大降低缺血性中风的发生率。适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展。
当饮食中动物脂肪和胆固醇成分较高时,大量脂类物质可在血管壁中沉积,而加速动脉粥样硬化的发生和发展。脑血管硬化病人的饮食应注意如下几点:
(1)多吃素菜少饮酒:素菜和水果含有大量维生素(维生素产品,维生素资讯)C、钾、镁元素。维生素C(维生素C产品,维生素C资讯)可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发中风。
(2)常用动物油少吃动物脂肪:植物油(植物油产品,植物油资讯)含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
(3)饮食清淡不过饱:饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。
(4)蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)海味不能少:饮食中缺乏蛋白质(蛋白质产品,蛋白质资讯),同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必须氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁(补铁产品,补铁资讯)、钙(补钙产品,补钙资讯)、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。
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