制法：宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。

用法：白梨挖去核，蜂蜜放于梨内，蒸熟食，1日2个，连服1周。

腰椎间盘突出的保健汤常用药膳介绍药膳中，用汤或炖品，因其不仅味道鲜美，而且易于入口及消化吸收，疗效显著，乐为患者接受。此外，还主张选料要常见易找，丰俭由人，制作方法要较为简便，易于掌握。

慢性支气管炎的食疗调养方（一）方1、糖酒炖鹌鹑组成：鹌鹑1只，红糖、黄酒适量。用法：鹌鹑洗净，加红糖、黄酒共煮熟，食肉喝汤。功效：补肺益胃。主治：肺气虚久咳气短，四肢无力，言语低下，胃纳差者。

小儿急性气管炎的食疗方(一)糖酒炖鹌鹑组成：鹌鹑1只，红糖、黄酒适量。用法：鹌鹑洗净，加红糖、黄酒共煮熟，食肉喝汤。功效：补肺益胃。主治：小儿急性气管炎，肺气虚久咳气短，四肢无力，言语低下，胃纳差者。