流行性乙型脑炎的食物选择

流行性乙型脑炎的食物选择

流行性乙型脑炎是由乙脑病毒引起的中枢神经系统急性传染性疾病。临床表现以起病急骤，高热，意识障碍、惊厥及脑膜刺激征等为特征，重症者出现呼吸衰竭，病死率较高。

因为脑炎属于流行性疾病，所以关键在于预防，平时应该注意锻炼，增强肌体的抵抗力;同时在疾病流行期间，适当服用一些清热解毒、增强抵抗力的制剂，如板蓝根、金银花茶、贝母竹沥粥等。疾病期间的饮食要丰富，以保证营养的均衡，流质和半流质的饮食更好。

1、主食及豆类的选择

适宜选择容易消化且不含兴奋性成分的食品，如小麦粉、大米等，流质或半流质的饮食为宜;大米、小米等米类煮粥取油汁是营养丰富的流质食品，可作为主食选用。

2、肉蛋奶的选择

牛肉、鸭肉、甲鱼等炖汤，可以取汤汁饮用，牛奶和蛋花汤也可饮用。

3、蔬菜的选择

适宜选用新鲜的蔬菜榨汁，如鲜藕、西红柿、胡萝卜、冬瓜等。

4、水果的选择

新鲜的水果如橘子、香蕉、苹果等都可以食用，但是在恢复期最好都是榨汁服用。