中医养生食谱：龙眼桂圆炖鸡肉，养生补气
中医养生讲究的是“食补”，即通过饮食调理身体，以达到预防疾病、保健养生的目的。其中，食材的选择和搭配非常关键。今天，我们为大家介绍一道中医养生食谱——龙眼桂圆炖鸡肉，它不仅味道美味，而且具有补气养血、滋阴补肾的功效。
- 食材准备
主料：鸡肉300克、龙眼干20克、桂圆干20克、枸杞15克。
辅料：姜片、葱段、料酒、盐。
- 烹饪步骤
(1) 准备工作：将鸡肉洗净，切块备用。将龙眼干、桂圆干、枸杞洗净，泡发备用。
(2) 热锅凉油：将切好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段，再煮开后转小火慢炖30分钟左右。
(3) 加入食材：将泡发好的龙眼干、桂圆干、枸杞加入锅中，继续炖煮10-15分钟。
(4) 调味品尝：最后根据个人口味适量加盐调味即可。
- 营养价值
龙眼干、桂圆干和枸杞都是传统的滋补佳品，它们富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够提高身体的免疫力和抵抗力。而鸡肉则富含高质量蛋白质和多种营养元素，能够有效滋补肝肾、补气养血。
此外，龙眼桂圆炖鸡肉还有以下功效：
(1) 补血养颜：龙眼桂圆炖鸡肉中的龙眼干、桂圆干和鸡肉富含铁元素，有助于补血养颜，使皮肤更加光滑。
(2) 滋阴补肾：龙眼桂圆炖鸡肉中的龙眼干和桂圆干具有滋
龙眼桂圆炖鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的中医养生食谱。据传龙眼、桂圆、鸡肉三者的搭配，可以起到滋补益气、补血安神的功效，特别适合脾气虚弱、失眠多梦、气血不足的人食用。
龙眼是一种传统的中药材，具有补益心脾、补血安神、健脾益肾等作用。而桂圆也是一种中药食材，可以补益脾胃、调和气血、安神养心。鸡肉则是一种营养丰富、易于消化吸收的食物，具有滋补身体、增强体力、补血养颜的功效。
下面我们来看看如何烹制这道龙眼桂圆炖鸡肉：
【原料】：鸡肉300克、龙眼肉50克、桂圆肉50克、姜片3片、盐适量。
【制作过程】：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
- 龙眼肉、桂圆肉洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入龙眼肉、桂圆肉，烧开后转小火慢炖1个半小时。
- 加入适量盐调味，再炖10分钟即可。
【食用方法】：
- 建议每周食用2-3次，每次一份。
- 本菜品适合气血不足、贫血、失眠多梦、心悸健忘、脾胃虚弱者食用。
- 可以搭配米饭食用，也可以单独作为一道营养丰富的汤品。
总之，龙眼桂圆炖鸡肉不仅美味可口，而且具有多种中医养生功效。食用时要注意适量，因为鸡肉本身就含有较高的蛋白质，过多食用可能会造成肝肾负担。希望大家可以在饮食中多加注意，保持身体健康。
