日式蛋料理，教你如何做出不一样的寿司～

日式蛋料理，教你如何做出不一样的寿司～如今社会的发展进步，人们的生活水平也跟随着提高了不少，对于生活水平的提高，很多人在工作之余在休闲时光，也就有了更多的事情做。比如抛开工作的烦恼，给自己和家人做一次美味的佳肴，就是很多人都喜欢的。而且，对于我们中国人来说，偶尔吃一次外国料理，其实也是一次不错的选择。而我接下来，就要给大家接受的这道美食，就是一道日式蛋料理，名字叫做厚蛋烧寿司。

寿司我想很多人都吃过，而且对于寿司，也是不少人的最爱。但是自己亲手做，可能没有做过这样的厚蛋烧寿司，用一碗米饭，和两个鸡蛋，做出来的寿司。这种寿司，就是蛋液通过一层层的浇筑煎至而成的。厚厚的蛋卷被香气十足的米饭包裹着，一口咬下去，就感觉满足了。没做过不要紧，接下来，我就要教给厚蛋烧寿司的做法，大家学会以后，也能体验一次不一样的味觉感受!

厚蛋烧寿司做法：

用料：一碗米饭，两个鸡蛋，半根胡萝卜，少许的炒香白芝麻，适量的盐和糖，适量的芝麻油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。

第一步：准备好所有食材。把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器均匀打散。把胡萝卜清洗干净，切成小丁备用。

第二步：然后把切好的胡萝卜丁，放到鸡蛋液中，搅拌均匀。再加入适量的食用盐，适量的糖来调味。

第三步：在平底锅里，倒入一点点食用油，并用铲子，将食用油均匀的抹开，让整个锅都沾上油。然后开小火，把调好的胡萝卜鸡蛋液倒进去。均匀的抹开，然后煎一会。等到蛋皮表面，呈现出半凝固状的时候，用筷子轻轻的撩起蛋皮的一边，并向内折卷，然后用木铲子轻轻卷压起部分表面，直至折卷结束。

第四步：在米饭里面，加入适量的芝麻油，是适量的食用盐调味。

第五步：在卷帘上面，平铺一张寿司海苔。在海苔的表面，均匀的铺上一层米饭，铺至海苔的四分之三的地方。然后将厚蛋烧整卷马上米饭上面。

第六步：然后小心的将海苔，米饭，厚蛋烧三个都卷起来。全部卷好以后，用卷帘包裹，稍微定型一下。

第七步：定型好以后，解开卷帘，用刷子蘸取一点点的芝麻油，均匀的刷在寿司卷的表面，然后在撒上一点点炒香的白芝麻在寿司卷的表面。

第八步：最后用刀把寿司卷，切成大小均匀的圈状就可以了。切好之后，放到盘子里面，就可以享用美食了。

贴心小卫士：

1.在做这样的寿司时，可以将葫芦卜更换成自己喜欢吃的馅料，比如青椒，香葱，虾仁末等等，都是可以的。当然，也可以选择什么都不放。

2.制作厚蛋烧的时候，火不能太大，不然的话，蛋卷过熟，卷起来的时候，就会很容易断裂，而且蛋皮太老的话，也会影响口感。不知道大家学会了没有?在闲暇时光，给自己来一道这样的美食，实在是很不错的事情哦